车厘子清朗瑰丽、汁多肉厚、清甜爽口，深受不少东谈主趣味。

大饱口福的同期，好多网友也有疑问：车厘子为什么会红到发黑？包装上的“J”又代表什么？

红到发黑的车厘子，花青素含量高

车厘子含花色苷，这是一种多酚类化合物，主要为花青素，具有抗氧化作用，有助拔除解放基，补助抗炎。

多项盘考揭示，花青素还有助谛视心血管疾病、降速软弱等。

花青素是植物体中红色、紫色、紫红色与蓝色等植物色素起头；情态越深，花青素含量越高。

情态越红润的车厘子花色苷含量越高，含量高就会呈现红色以致玄色。车厘子中花青素的含量是草莓的15~50倍。

由于不彊壮，食品中存在的大齐是花青素与糖阿谀而成的“花色苷”。

因此若一次吃了太多车厘子，摄入过多花色苷，就会导致大便呈玄色或小便呈红色。

这种变化对健康莫得危害，等花色苷代谢掉了，就会复原泛泛。

一种血糖友好型生果

除了颜值高、口感好，车厘子在健康方面也很有上风。

血糖反映低

中国注册养分师薛庆鑫先容，车厘子天然香甜味浓，但升糖指数惟有22，比苹果（36）、梨（36）和葡萄（43）等大大齐生果齐低。

这很可能是因为其中的花青素等多酚类物资含量高，扼制了消化酶的活性，同期果胶含量也比拟高，降速了糖分的消化给与速率。

因此，车厘子很稳当高血糖东谈主群食用。

热量低

数据表示，车厘子含水量卓越80%，这使得它的热量较低，为63千卡/100克，跟苹果差未几，对减肥东谈主群也很友好。

富含钾元素

车厘子钾含量为222毫克/100克，跟香蕉（256毫克/100克）接近，但车厘子（63千卡/100克）的热量要低于香蕉（93千卡/100克）。

若是思既补钾又尽量少“吃”热量，车厘子更合适，对高血压东谈主群来说亦然可以的遴选。

富含膳食纤维

让好多东谈主思不到的是，口感认知的车厘子膳食纤维含量卓越2%，比好多吃起来口感鄙俗的蔬菜还要高。

车厘子的“J”是什么意思

购买车厘子时，好多商家会用“J”“2J”“3J”来差别品性，这些数字分别代表什么意思？

J（jumbo）是南半球车厘子分级常用单元，络续在智利、新西兰等地使用。

一般来说，果径26~28毫米为“J”，果径28~30毫米的为“JJ”，果径30~32毫米为“JJJ”，果径32~34毫米为“JJJJ”，34毫米以上为“JJJJJ”。

果径越大，品级越高，价钱也越贵，大众可字据需求遴选。

奈何挑选车厘子

1.看果梗

簇新的车厘子果梗是绿色的，硬度也比拟高，若是果梗发黑严重、摸起来发软，就不簇新了。

2.不雅体式

质地好的车厘子果肚实足委宛、果皮光滑，若是名义有好多褶皱，阐明车厘子存在脱水惬心。

3.辨情态

一般来说，情态深的车厘子滋味更甜，情态浅的可能容易发酸。

《中国住户膳食指南（2022）》推选，每天吃200~350克生果，吃车厘子也不宜卓越这个量。

买回家的车厘子今日吃不完，用保鲜袋密封好，放雪柜冷藏即可。